2006/03/31(金) 21:30:04：記事の固定リンク 

ここ数日、東京の病院へ行ったり…と更新をサボってました

久々の更新です



*豚バラ肉の焼肉・白髪ネギ添え
*大根サラダ
*冷奴・ちりめんじゃこがけ
*キャベツのキムチ味噌炒め
*お味噌汁＆ご飯


我が家の今月の家計が大変な事になってます!!

我が家は、お給料日が21日なので、毎月20日締めなんですが、今月まだ20日もあるのに4万円しか残ってないんです

しかも、そのうち、3万円は、だんな様と私のお小遣い…

ってことは・・・


実質、1万円です

東京の病院に行ったりしたので、交通費と医療費がカナリ予算オーバーになってるんです

でも、これは、節約できない出費ですよね
しばらくは、特別会計で医療費は賄おうと思います

2006/03/28(火) 19:15:08：記事の固定リンク 

今日は、だんな様が夜勤のため、家事はお休み
なので、カナリ手抜きな食事でした

前回の夜勤の時は、1食しかお弁当作れなかったので、今日は、頑張って2食作りました


*絹さやとお揚げの甘辛煮
*甘酢肉団子
*ほうれん草入り卵焼き
*ブロッコリー
*しいたけのバターソテー
*ミニトマト



*タラのソテー・レモンマスタードソース
*カニフライ
*牛肉の甘辛煮
*ブロッコリー
*ミニトマト
*ほうれん草入り卵焼き

そして、私の手抜き昼食です
だんな様がいないと、どうしても、適当にあるもので済ませちゃうんですよね…


*ハムとトマトのチーズトースト

今日は、冷凍ご飯が無くなってしまったので、先日いただいた食パンで簡単トーストをつくりました。
しかも、トースター出すのも面倒で、グリルで焼いちゃいました。
グリルだと、片面しか焼けないので、まず、片面焼いてから、反対側に具を乗せて、焼きました。こうすれば、両面、こんがりになりますよ

2006/03/27(月) 19:41:11：記事の固定リンク 

今日の、昼食＆夕食です
ちなみに、朝食は、お雑煮でした。(写真撮り忘れました。)
＊昼食＊

*レタスのサラダ
*食パン
*トマトクリームパスタ

パスタは、新婚旅行先のイタリアで購入
トマトの水煮と生クリームに塩コショウで味を整えました。
ほうれん草・しいたけ・えのき・トマト…冷蔵庫の余り物お野菜を使いました

＊夕食＊




*具沢山もちもちきしめん
*キャベツとカニ・エビのホイル焼き
*トマト

夕方の情報番組を見ていたら、うどん屋さんの特集が!!
とっても美味しそうなおうどんが…
ということで、我が家も夕食はおうどんに!!

でも、我が家には、うどんが…

ない!!

なので、うどんの代わりにきしめんにしました
具は、お昼同様冷蔵庫の余り物をド〜ンと入れました。
・お餅・ほうれん草・油揚げ・エビ天・絹さや・長ネギ・しいたけ・えのき
とっても具沢山で、ボリューム満点になりました

そして、ホイル焼きは、私のお気に入りのBLOGで、紹介されていた物です。とっても美味しそうだったので、我が家でも作ってみました。
とっても簡単で、美味しくいただきました

2006/03/26(日) 19:45:26：記事の固定リンク 

今日は、2人とも朝から引越しのお手伝いで、とっても疲れたので、ボリューム満点の夕食です




*カブとほうれん草のクリーム煮
*プルコギ風焼肉
*キュウリのおかかがけ
*トマト
*ご飯

昨日の買出しで、カブがとっても安かったんです

1束5・6個で80円

思わず、2束買っちゃいました

でも、カブのレパートリーがなくって…
お料理の本引っ張り出して、簡単にできる物を勉強しなくっちゃ

2006/03/25(土) 23:33:57：記事の固定リンク 

今日は、だんな様はお仕事でした。
昨日の夜、二人で温泉＆マッサージに行ってきて、遅くなってしまったので、1食だけしか作れませんでした




*豚肉とチーズフライ　*ちくわ　*卵焼き　*キュウリおかかがけ　*ミニトマト

時間がなかったので、カナリ手抜きなお弁当です

次回は、ちゃんと作るからね


今日は、1週間分の食材の買出しの日でした。
毎週、土曜に1週間分まとめ買いをするので、金曜は、食材不足です

＊＊本日の買い物＊＊
・ほうれん草　・カブ　・油揚げ　・春キャベツ　・レタス　・卵　・豚モモスライス　・鳥胸肉　・豚モモブロック　・しいたけ　・トマト
・タラ切り身

今回も、写真を撮る前に、冷蔵庫にしまってしまいました

さてさて、明日からのメニューを考えなくちゃ

2006/03/24(金) 14:51:52：記事の固定リンク 

今朝は、忘れずに朝食の写真撮りました




*チーズ入りオムレツ　*ミニソーセージ　*こんにゃく炒め　*キュウリおかか掛け写真には写ってませんが…　*お味噌汁　*ご飯

今日は、だんな様も私も朝からバタバタとしています。
この時期は、引越しシーズンで、連日バタバタしています

明日からだんな様は、新しい部署で仕事が始まります。
慣れるまでは、精神的に疲れると思うから、栄養のあるご飯を作ってあげたいな

2006/03/23(木) 20:50:26：記事の固定リンク 

いっつも、食事をした後に、写真を撮り忘れていた事を思い出します

写真を撮るよりも、食欲が勝っちゃうんですよね…

でも、今夜は、忘れず撮りました




*鶏胸肉のハーブ焼き(トマトソース)　*こんにゃくの味噌田楽　*レタス・大根サラダ　*ワカメと油揚げのお味噌汁　*ご飯　

私もだんな様も愛知県出身なので、我が家のお味噌汁は赤味噌が多いんです。
赤味噌のお味噌汁飲むと、ホッとするんですよね〜

それにしても、鶏肉のハーブ焼きとこんにゃくの味噌田楽って、メッチャ変な取り合わせですよね…

苦手なんですよね…

取り合わせって


難しい


今日、部屋の片づけをしてたら、独身時代に買った料理の本がいっぱい出てきました
それみて、少しレパートリー増やさなくっちゃ

2006/03/21(火) 09:23:49：記事の固定リンク 

今日は、だんな様が夜勤だったので、お昼と夜と2食分のお弁当をつくりました


*揚げ出し豆腐*ボロニアソーセージ*ちじみほうれん草のおひたし*ちくわときゅうり*コロッケ(ポテトコーン)*ミニトマト



*ワカサギのから揚げ甘酢あんかけ*ちじみほうれん草のおひたし*しいたけの酒蒸し*ちくわときゅうり*コロッケ(ポテトコーン・カレー風味)*ミニトマト

一回に2食分のお弁当作るって、意外と大変なんですよね
おかずが同じになっちゃうと、食べる楽しみが無くなっちゃうし…
でも、全部違うおかず作るのも大変だし…

と、毎回、悪戦苦闘しながらお弁当作ってます

レパートリーが少ないから、毎回、1,2品は同じおかずが入っちゃうんですよね…

**毎回、お弁当作りには、冷凍保存している食材が大活躍してます**
食材の買出しは、週1回。1週間分をまとめ買いです
うまくやりくりして、目指せ、食費1ヶ月2万円生活です

2006/03/19(日) 21:33:31：記事の固定リンク 

今夜は、だんな様は、送別会でした
なので、だんな様の居ない間に、またまた明日のお弁当、作っちゃいました


・小松菜と油揚げ、ジャコの炒め物・タコさんウィンナー・卵焼き・竹輪の揚げ物・カニ身のバターソテー・タラのフライ

そろそろ、気候がよくなってくるので、前日の夜に作っておくことができなくなってしまいそうです…
冷蔵庫に入れておく。という手もありますが…

傷みにくいおかずを考えなくちゃです
何か、お勧めのおかずがあったら教えて下さいm(__)m

2006/03/19(日) 18:36:11：記事の固定リンク 

今日は、久しぶりに、アイルランドの家庭でよく食べられている
「ブラウンソーダブレッド」を作ってみました。

…


私は、アイルランドが大好き
アイルランド人の友人のお母さんが、遊びに行ったときに教えてくれたレシピを片手に作りました
でも、やっぱりアイルランドで食べた味にはならなくて




日本ではなかなか手に入らない材料は、近いもので代用しているから、そこが違いなのかなぁ〜

でも、だんな様は、美味しいと食べてくれるので、いいとしますか

2006/03/17(金) 22:34:18：記事の固定リンク 

私のだんな様は、週に２,３回夜勤があります。
なので、夜勤の日は、お昼と夜の分の２食分お弁当を作るようにしてるんです
(お弁当を作らなかった日は、１食1,000円、食事代で渡すことにしてるんです。で、お弁当を作った日は、その1,000円を貯金することにしてるんです。)

今夜も明日のお弁当を作ってしまいました




カニフライ・カニ身入り卵焼き・ほうれん草ときのこのソテー・ブロッコリー・鶏肉のハーブ焼き
そして、ここには写ってませんが、イチゴ

いっつもいっつも、夕食や昼食の写真を撮るのを忘れちゃうんですよね…
これからは、ちゃんと写真に残さなくっちゃ
頑張りまぁ〜す。

2006/03/14(火) 21:35:04：記事の固定リンク 

明日のお弁当です。
ホントは、朝、作ろうと思ってるんですが、早起きは苦手で…
ごはんだけは、朝、炊いたものをつめてまぁす
だんな様は、前の夜に作ったものでもいいよと言ってくれるので、甘えてしまってまぁ〜す



コロッケ（カレー風味＆ポテト・コーン）・ほうれん草とえのきのソテー・ブロッコリー・ミニトマト・マルシンハンバーグ

2006/03/13(月) 13:17:59：記事の固定リンク 

昨日、だんな様は夜勤でいなかったので、今日のお昼ごはんにと、母に教えてもらった、手羽元のコーラ煮を作ってみました




手羽元をコーラとママレードとしょう油でコトコト煮るだけ。
詳しい作り方は、ただ今作成中のHPで紹介したいと思ってまぁす

2006/03/10(金) 15:08:47：記事の固定リンク 

はじめまして。nanaと申します。
1月に結婚して、バタバタしていたのですが、ようやく落ち着いてきました。
仕事の忙しいだんな様の健康管理＆節約目指して、美味しい？ご飯を作れるように、これから料理のレパートリーを増やしていきたいと思っています

さてさて、今日はだんな様が夜勤明けでお昼近くに帰宅。
朝ごはん用に作って食事を一緒に食べました。


ほうれん草入り卵焼き・いか焼き・ほうれん草とお豆腐のお味噌汁・レタス、春雨、ハム、わかめのサラダ