2006/08/31(木) 12:20:08：記事の固定リンク 

先日行った海での日焼け･･･ようやく肌のヒリヒリが治まったと思ったら、今度が、ムズムズ痒くって･･･(>_<) そして、ついに、昨日、皮が剥け始めました(゜-゜)
早く綺麗に脱皮？して、元の肌の色に戻って欲しいものです･･･

先日の夕食です☆ パスタの量を間違えて、とんでもない量になりました。
でも、2人とも、ペロッと食べちゃったんですけどね(^_^;)

シェル型のパスタ・トマトソース

ナス・しめじ・舞茸・ピーマン・ハム

トマトとレタスのサラダ・バジルソース

ガーリックトースト

ガーリックバターがなかったので、ニンニクをスリスリと刷り込んで、バターを塗って、トースターで焼きました。ニンニクの香りが食欲を増して、パクパク食べちゃいましたよぉ。

先日行った温泉施設にあるパン屋さんのパン。
とっても美味しくって、行く度に何かしら買ってくるんですが、今回は、バケットにしました。本当は、半分ガーリックトーストで、残りはジャムでいただく予定が、思いのほかガーリックトーストが美味しくって、全てガーリックトーストにして食べちゃいました(^_^;)

お腹がはちきれそうなくらい、苦しくなりました･･･でも、大満足の夕食です☆

タイトルの「完成しましたっ」って、いったい何が完成したんだ？とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが･･･先日も記事に書きましたが、母子手帳ケースを作ってたんです☆ それが、完成したんです！！
【“完成しましたぁっ(*^^)v”の続きを読む】

2006/08/30(水) 19:44:48：記事の固定リンク 

昨日は、ブログの更新そっちのけで、チクチク母子手帳ケースを縫ってました☆
おかげで、もう一息で完成です♪
今日中には、完成しそうなので、明日にはアップできると思います>^_^<

昨日、無性にラーメンが食べたくなり、スーパーで生麺のラーメンを買ってきちゃったんです。味は、とんこつしょう油。
私、麺好きで、ラーメンも大好きなんです☆

ゆで卵

もやし

青梗菜

チャーシュー

ネギ

の具を用意しました。

美味しかったですよぉぉ〜(*^^)v　大満足なランチでした♪

2006/08/28(月) 18:37:36：記事の固定リンク 

以前、ここにも書いたことがあるんですが、専業主婦になってから、石けん作りに興味を持って、チョコチョコと作っていたんですが、夏は、暑いし湿気もあって、石けん作りには向かない季節のようなんです･･･(>_<)
で、最近、ハマっているのが、布小物。ハマってるって言っても、まだ、お財布を1個作っただけなんですけどね〜(^_^;)

次は、母子手帳ケースを作りたいなぁって思ってるんです☆ って、まだ妊娠してないので、いつ使うことになるかは分からないけど･･･(^_^;)

 で、手芸センターから、20％引きの葉書が届いたので、ドッサリと買い込んで来ました。お財布を作った布の余りと合わせて、作ろうと思います☆

そうそう、それと、だんな様のお弁当を入れる袋♪
お弁当箱に、お茶、それから、小腹が空いたとき用のおやつなど･･･特に、夜勤の日なんかは、2食分･･･結構、大きい袋が欲しいんですよね〜。そこで、袋をチクチク手縫いで作ろうと思ってるんですよぉ(*^^)v

使えるような代物が出来上がるかは分からないけど･･･頑張って作りまぁす☆

今まで作った石けんや、お財布は、別のブログに詳しく？書いてまぁす。よかったら、そちらも、見てみて下さいネ☆→「Aroma- Farmaceutica la casa di nana」

では、昨日の昼食をアップしまぁす。

お蕎麦

天ぷら(海苔・エビ・ナス・シメジ)

レタスとトマトのサラダ

今回は、なかなか上手に天ぷらが揚がりましたぁぁ〜(*^^)v
でも、いまいちコツはつかめてないんですけどね･･･(^_^;)

2006/08/27(日) 15:46:38：記事の固定リンク 

昨日は、チョッといつもより手の込んだ？料理を作ってみました。って言っても、たいした料理じゃぁないですけどね(^_^;)

サーモンのムニエル

モロヘイヤとピーマン、ポテトのソテー添え　レモンバターソース

トマトとレタスのサラダ

鯛のあら汁＆ご飯

イマイチ、皮がパリパリッとならなかったのが残念ですが、なかなか美味しく出来ましたよぉ☆レモンバターソースも、美味しかったし(*^^)v

付け合せは、本当は、ほうれん草にしたかったんですが、昨日の記事にも書きましたが、ほうれん草が高くって･･･
で、小松菜とモロヘイヤを買ったので、今回は、モロヘイヤにしました。モロヘイヤのネバネバッとした感じがどうかなぁ〜？って思ったんですが、レモンバターソースにも合って、おいしかったです♪
一番下に、モロヘイヤのソテー。そして、ポテトの細切りとピーマンのソテーを重ねて、そして、1番上にサーモンのムニエルを乗せてみました。
で、上から、レモンバターソースを掛けて完成なんですが、ポテトとピーマンのソテーは、脇につけてもよかったカモ･･･と思っています。
この、レモンバターソース、おしょう油を入れても香ばしい感じで美味しいんですよねぇ。
今回は、塩コショウの味付けにしたけど、今度は、レモンバターしょう油ソースにしてみようかなぁっ☆
そうそう、メインは洋風☆なのに、なぜだか、汁物は鯛のあら汁で、メッチャ和風。 スープにしようか迷ったんだけど、どうしても、お味噌汁が飲みたくって･･･ なので、鯛のあらでお出汁を取って･･･なんだかアンバランスですが、和風なあら汁になりました(^_^;)

2006/08/26(土) 14:09:10：記事の固定リンク 

今日のランチは、久しぶりにパスタにしました☆

サーモン･エビ･小松菜のクリームパスタ


本当は、ほうれん草にしたかったんですが、少々お値段がお高くって･･･1束248円もしたんです！！
で、横を見てみると、1束105円の小松菜が･･･
ということで、小松菜を迷わず購入〜。
ほうれん草も小松菜もたいして違いはないんじゃないの〜？ってことで、小松菜を使ったんですが、ほうれん草よりもシャキシャキ感がある程度で、美味しかったですよ☆

さっそく、昨日紹介した白いお皿を使いました。
我が家には、四角いお皿が多いんです。
なんでか、目に留まるお皿は、四角いお皿が多いんですよねぇ〜。

そうそう、長〜い梅雨のおかげで、葉物野菜のお値段が高騰していましたが、ようやく最近、落ち着いてきたような気がします。
とはいっても、レタスなんかはまだ198円とかしていますよね。


でも、でも、昨日行ったスーパーは、レタスが1玉105円↑だったんです！！
もちろん、迷わず購入しちゃいましたよぉぉ〜(*^^)v
これで、暫くはサラダに困りません。

皆さんは、お買い物、どうしてますか？
私は、出不精なので、出来るだけ、お買い物に出かけなくてもいいように、まとめ買い派なんです。
お肉やお魚なんかも、安い時に買って冷凍しているんですが、葉物野菜なんかは、なかなか保存が利かないので、1週間に1〜2回程度買い足すんですけどね。
できるだけ、1週間の食費が3000〜4000円以内になるように･･･って心がけています。
そうすれば、1ヶ月の食費が20000円以内になりますよねぇ。
ココのところ、外食も多かったし、無駄遣いが多くって、出費がかさんでいたので、9月は節約に心がけようと思っています(゜-゜)

2006/08/25(金) 19:01:40：記事の固定リンク 

先日、だんな様とお出かけしたときに、たまたま目にした300円均一のお店。
そこには、私好みの雑貨なんかが山のようにあって、私は吸い寄せられるように店内へ･･･→go
まず、目に飛び込んできたのは、白い食器☆
だんな様は、じゃっかん呆れ顔でしたが(^_^;)、あ〜でもないこ〜でもないと悩む私のお買い物に、付き合ってくれました。

私の、「物欲しげなまなざし」を感じ取ったのか(゜-゜)、2個ずつ3セット(計6個)までなら買ってもいい☆という優し〜いお言葉が･･･♪

そこで、遠慮なく、買っちゃいましたよぉぉ(*^^)v


食器を見ていると、アレコレ作りたいお料理が頭に浮かぶんです♪
(っていっても、実際作ってませんが･･･)
このお皿には、こんな料理を盛り付けたらオシャレだろうなぁ〜☆とか、考えるだけで幸せな気分になります（*^_^*）

だんな様には、「このお皿で、美味しい料理を作ってくれるのなら･･･」という条件付での購入だったので、シッカリお料理しなくっちゃ!!
だって、最近は、手抜きな料理ばかりだったんだもん･･･

ゴメンネだんな様。
これからは、ちゃんと作るからね･･･

そして、先日、親戚が来たときに、お土産にもらったのがコレ↓


「かつお昆布醤油の素」
ビンの中には、かつおぶし・昆布・月桂樹・鷹の爪が入っていて、お醤油を入れるだけで、簡単にできちゃうっていうヤツ。
鷹の爪、浮いてるの、見えるかなぁ〜。

他にも、オイルを入れるだけで、いろんな風味のオイルが出来るヤツとか、いろいろと出てますよね。
最近、雑貨屋さんなんかでもよく見かけてたんですが、自分では、なかなか買うことがなくって。
欲しいなぁ〜。って思ってたので、ラッキーでした。
ビンもかわいいし☆
使い切ったら、また、自分でかつお節や昆布なんかを入れて、使えますよねぇ〜。

このお醤油で、何作ろうかなぁ〜(゜-゜)

2006/08/24(木) 22:18:52：記事の固定リンク 

行ってきましたよぉ〜☆
海水浴♪
とっても綺麗な海でしたぁぁ。


早起きをして･･･といっても、8時頃ですが(^_^;)、車で1時間程のところにある海水浴場へ行ってきました。
お盆過ぎているからなのか、平日だからなのか、道もそれほど混んでいなくって、スムーズに浜まで辿り着きました。
いつもは、とっても混んでいるんですよ･･･道が･･･
それに、海水浴客も、私たちが行った浜は、それほど混んでいなくって･･･
楽しかったです☆

探していた浮き輪も、道中のコンビニで購入しましたよぉ(*^^)v
ボディボードは、レンタルして、だんな様とはしゃいできました>^_^<
少々風が強くって、黄色い旗が立ってたんですが、ボディボードをするには、いい感じでしたよ☆
(パラソルは、風にあおられて、飛ばされちゃったけど･･･)

で、3時間ほど遊んで、帰ってきたんですが･･･
大変なことになってしまいました･･･(゜-゜)



分かります？？
お見苦しい写真なので、小さめに･･･
コレ↑、私の腕です。

日焼けです･･･

日焼け止めもガンガンに塗りたくったハズなんですが･･･
帰ってきたら、真っ赤になってました(T_T)

ヒリヒリしてたまりません･･･

最近、チョッとハマッている、アロマオイル。
日焼け後の肌にはラベンダーがいいと聞いたので、ラベンダーのＥＯで即席の冷シップをして冷やしています･･･

あぁ〜。シミにならなきゃいいけどなぁ〜(>_<)

2006/08/22(火) 14:01:22：記事の固定リンク 

週末は親戚が海水浴に来たり、昨日はだんな様が飲み会だったり･･･と、バタバタ？していたので、料理らしい料理をしていません･･･(>_<)

1年ぶりに水着に着替えて、海に入りましたよぉぉ☆
日焼け止めをガンガンに塗りたくって･･･(^_^;)
でも、チョッとしか入れなかったので、明後日、だんな様と2人で、また行ってきます。
お盆も過ぎて、くらげとか出てるかなぁ〜って思うんですが･･･
親戚が来たときは、うちから車で10分程度の海水浴場に行ったんですが、明後日は、チョッと足を伸ばして、とっても綺麗☆って言われている浜に行ってきます。


↑コレは、インターネットの浜のサイトに載っていた写真です。
こんな風に、綺麗な浜だったらいいなぁ〜☆
楽しみです。
で、浮き輪を買いに行ったんですが、さすがに、売り切れていて･･･(T_T)
どうしようかぁ〜(゜-゜)

ってわけで、最近、まともにお料理してません･･･
なので、だいぶ前に作った味噌煮、紹介していなかったので･･･
アップしまぁす☆


コレは、7月にだんな様と釣りに行ったときに、だんな様が釣り上げた「サバ」をさばいてもらって、味噌煮にしたんです。
竜田揚げも美味しかったけど、サバと言ったら、味噌煮ですよねぇ♪

2006/08/20(日) 18:50:34：記事の固定リンク 

先日、大葉を使って作った、ノンオイルの青紫蘇ドレッシング。
ようやく写真を撮りました☆


大葉の他にも、タマネギのスライスも入れて、後は、お酢やしょう油、みりん、お酒なんかで味を整えて･･･
後は、漬け込こむだけ。
とっても簡単にドレッシングができちゃうんです☆
レシピは、↓続きを読むで、紹介しますネ♪

で、そのドレッシングを使ったサラダです。


摘まみ菜は、我が家で育てているベビーリーフと水菜を間引いたものなんですよ☆
それに、トマトとベビー帆立でサラダにしました。
青シソのサッパリしたドレッシングで、とっても美味しくできました☆

後は、冷やしきしめんと卵焼きで今夜の夕食は完成です。


そうそう、これだけじゃぁ寂しいと思って、油揚げと豚バラをめんつゆで煮た物も作りました。コレが、意外とボリュームがあって、お腹いっぱいになりました♪

　　

この、きしめんと、めんつゆが入っている器。
お揃いなんですけど、実は、1つ100円だったんです。
先日、近所にあるガラス工房に行ったんですが、ちょうど、在庫一掃セール？で、1つ100円になってたんです。
キッと、めんつゆの器は、お湯のみだと思うんですが･･･
めんつゆを入れてみましたぁ☆
涼しげで、かわいらしい器ですよねぇ〜(*^^)v
【“冷やしきしめんとノンオイル青紫蘇ドレッシング”の続きを読む】

2006/08/19(土) 20:27:54：記事の固定リンク 

先日作ったスコーンのレシピです。

サクサクしたスコーンがお好きな方は、是非、試してみてください☆
短時間で、簡単にできますよぉぉ(*^^)v



*材料*　6個分
薄力粉　110g
ベーキングパウダー　大1/2
砂糖　大1と1/2
無塩バター　50g
生クリーム　大1と1/2
卵　1/2

*作り方*
1:180℃にオーブンを予熱しておく。
2:ふるった粉類の中に、冷えたままのバターを入れ、粉とバターをすり合わせるように混ぜ合わせ、ポロポロとそぼろ状にする。
(このとき、バターが溶けてしまわないように、すばやく混ぜる。)
3:生クリーム・卵を入れ、ゴムベラなどでサックリと混ぜ合わせる。
(まとまれば、OKです。)
4:生地をスプーンなどで形作って天板に並べ、17〜20分程度焼いたら完成〜。

とっても簡単でしょ？？

私は、(3)のときに、胡桃を入れましたが、チョコチップやレーズンを入れても美味しいですよねぇ〜(*^^)v

生地を混ぜているときに、粘りが出てしまうと、サクサク感や高さがでないようなので、サックリ簡単に混ぜてくださいネ♪
バターは、角切りにして冷やしておくと、混ぜやすいですよぉ☆

2006/08/19(土) 11:46:42：記事の固定リンク 

先日、ブログでお世話になってる「Lavender*Time」のmahiroさんが、スコーンを作っていらっしゃって、私も作りたいなぁ☆って思っていたんです。
だって、とっても美味しそうなスコーンだったんですよ>^_^<

私が高校生ぐらいの頃に買った(何年前？10年以上かしら･･･古っ！)お菓子の本を引っ張り出してきて、スコーンを作ってみました。
私って、結構、物持ちがよくって、おかげで我が家は物が溢れております(゜-゜)
って、それはおいといて･･･



くるみも入れて、香ばしい感じになりました。
あまり、高さは出なかったけど、結構、サクサクとしたスコーンが出来上がりましたよぉ☆
私としては、もう少しシットリした方が好きなんだけど･･･
だんな様は、美味しい☆と食べてくれました。

スコーンって、レシピによって、サクサクになったり、シットリになったり、いろいろなんでしょうね。
今度は、他のレシピで、シットリ系のスコーン作りをしたいと思います(*^^)v
レーズンや、チョコチップなんかも入れて、バリエーションも増やしたいな♪


でも、でも、結構、簡単にできちゃったので、満足してますけどね(^_^;)
みなさんは、シットリ系とサクサク系と、どちらがお好きですか？

2006/08/17(木) 18:20:35：記事の固定リンク 

今日は？？も？？、手抜きなランチでした(^_^;)


骨付き鳥モモ肉のソテー・ガーリック風味、大葉のピリカラ漬け、トマト・たまねぎのマリネ・美人漬け(ここには映ってませんが･･･)

本当は、ポテトサラダも作ったのに、出すの忘れちゃいました(^_^;)

で、見てください！！この骨付き鳥モモ肉！！！(ブレブレでスミマセン･･･)


よく、クリスマスなんかに、照り焼きになって売ってるようなのです。
これが、1本80円だったんです！！
安くないですか？
ガーリック風味・ピリカラ・照り焼き･･･って感じで、味付きだし、後は、グリルで焼くだけ☆
思わず、4種類も買ってしまいました。
もちろん、保存は、フリージングです♪
2人で食べてもカナリのボリュームでしたよぉぉ>^_^<

それから、相変わらず、我が家の大葉はワサワサ育っているんですが、下のほうの葉に日が当たらず、生育がイマイチで･･･
ということで、大きくなった葉は全部収穫することにしたんです。
全部で40枚くらい収穫しました。

でも、でも！
そんなに沢山あっても、使い道に困ってしまって･･･
大葉ニンニクしょう油もまだまだあるし〜。
ということで、検索したのがコレっ！
大葉のスパイシー漬け


↑コレは、昨日一晩漬け込んだものです。
レシピより、唐辛子を控えめにしたんですが、もう少しピリカラにしてもよかったかもしれません(゜-゜)

これで、結構、大葉を消費できました。
後は、ノンオイルの青シソドレッシングも作ってみました。
まだ写真を撮ってないので、写真を撮ったらアップします☆

2006/08/16(水) 17:56:58：記事の固定リンク 

先日、初めて圧力鍋を使って煮豚を作ってみました☆

結婚するときに、買ってもらったんですが、なかなか使う勇気？(どんな勇気だ？)がなく、ズゥ〜ッと箱に入れたまま閉まってあったんですが･･･
我が家は、プロパンガスで、とってもガス代が高いんです(>_<)
なんで、プロパンガスってこんなに高いんでしょうね。
今までは、都市ガスだったので、(一人暮らしのときですが)そこそこ料理もしてたんですが、高いときでも1ヶ月で3,000円程度。
それなのに･･･
毎月の請求が怖いんです･･･<`〜´>

そこで、圧力鍋で煮込み時間など、調理時間を短縮すれば、少しはガス代も安くなるんじゃないかと･･･

そんなときに、先日、スーパーで格安の豚のモモブロック肉を購入したので、早速、使ってみました♪

圧力鍋♪

で、出来たのが↓コレ


煮卵も作ってみました。
20分程度煮て、後は、自然に圧が下がるのを待つだけ。
いつもは、半日ほどかけて作っていた煮豚が、こんな短時間でできるなんて･･･
さすが、圧力鍋です！！
それに、心配していた、味のしみ込み具合も、問題ナシ☆
柔らかさも、豚バラほどではないですが、OKでした。
残った、煮汁は、冷凍して、次回の煮豚のときに、また使います。我が家の味にしていこうと思ってます☆

で、付け合せに、キャベツを茹でたものを添えてみました。
添えるって量じゃぁないですけど、お野菜ですし･･･(^_^;)


本当は、豚バラの方が、油があって、柔らかく美味しくできるのかなって思ったんですが･･･
ダイエットを気にして？？モモブロックにしてみました。
モモでも充分美味しく出来ましたよぉぉ♪

そして、その日の夕食です。


卵豆腐の赤だしと枝豆豆腐、ジャガイモのソテー、それと、トマトサラダ・バジルソースです。
今回のバジルソースは、バルサミコ酢で味を整えています。

ん〜〜。
ダイエットしなくちゃいけないのに、ご飯が美味しくって･･･
この日もガッツリ食べちゃいました(゜゜)〜

2006/08/16(水) 13:54:55：記事の固定リンク 

最近、とっても眠たくって･･･ZZZ
今日なんて、だんな様をお見送りして、そのままベッドへ→go！
起きたら、お昼になってました(^_^;)

あぁ〜お洗濯やお掃除しなくちゃっ。


昨日のピザのレシピです☆



*材料*
生地2〜3人分
強力粉　50g
薄力粉　100g
ドライイースト　小1と1/4
塩　少々
オリーブオイル　25cc
水　75cc

ソース
お好みで☆

具
お好みで♪

*作り方*
1:ボウルにオリーブオイル、水を入れ、レンジで30秒加熱します。
2:強力粉・薄力粉の1/3とイースト・塩を(1)のボウルに加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
3:残りの粉を生地がなめらかになるまで捏ねる。
(まな板などで捏ねると捏ねやすいです。)とにかくひたすら捏ねる。
4:生地がまとまったら、ボウルに生地を戻し、ラップをしてレンジで20秒加熱します。
4:生地を3等分して、丸め、ラップを掛けて、さらに上からタオルをかぶせて、10分寝かせる。
5:生地を麺棒で伸ばし円形にします。
6:ピザソースなどを表面に塗って、お好みの具を乗せます。
7:220℃のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。
(私は20分焼きました。)

今回は、チョッと面倒で予熱しなかったけど、予熱をした方が、早くカリッと焼き色が付くような気がします。
簡単にできちゃうので、みなさんも、おうちで手づくりピザ、作ってみてください☆

2006/08/15(火) 14:11:38：記事の固定リンク 

今日はだんな様がお休みで、ランチはピザを作ったんです☆

先日、「わくわく日記」のKohさんが、手づくりピザを紹介していて、私も久しぶりに作りたくなってたんですよねぇ〜♪



トマトベースのピザソースを利用したミックスピザと


バジルペーストのピザとミックスピザのハーフ＆ハーフ
なんでか、こっちは、長方形になっちゃいました(^_^;)

の2種類？を焼きました。
　　


220℃で20分焼いたのに、こんな感じです、もう少し、こんがり焼いてもよかったのかも･･･
オーブンによって、焼き色っていうか、火加減が違うんですねぇ。

でも、美味しく出来ましたよぉぉ♪
今日も、2人でペロッとたいらげちゃいました>^_^<

ちなみに、今日使用したバジルは、我が家で栽培したバジルたちです☆


ペーストを作ったり、サラダやパスタに混ぜたり･･･
これまた重宝していまぁ〜す☆

2006/08/14(月) 12:28:26：記事の固定リンク 

先日、夜勤が明けて帰宅した、だんな様が、あまりにもお腹が空いたようで･･･

「ボリュームがあるご飯」

という注文があり、大急ぎで作ったのが、この「スタミナ丼」


簡単に言えば、焼肉丼なんですけどね･･･(^_^;)
ボリュームを出すために、下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶしました。肉汁も閉じ込められて、柔らかくなるような気がするんですよねぇ〜。


で、タマゴの黄身を乗せて･･･☆
余った卵白は、中華スープに入れました。
後は、サラダを添えて･･･出来上がり〜(*^^)v
タレは、サッパリ目に、わさび醤油+レモン汁を掛けました♪

腹ペコのだんな様も大満足のボリュームでした>^_^<

2006/08/13(日) 20:40:18：記事の固定リンク 

今日は張り切って3回目の更新です。
何故って･･･
今日はだんな様がお仕事で、一人ぼっち(T_T)なんです。

今日は、お風呂掃除して、トイレ掃除して、洗濯して･･･
はぁ〜っ。
コレといった事をしないまま夜になっちゃいました(>_<)


いつも美味しそうなご飯をアップされてるりんりんさんのブログ「りんりんさんの春夏秋冬」で紹介されていた美人漬け。
簡単で美味しそうだったので、気になってたんです。
そんな時に、お化け？キュウリをドッサリいただいたので、作ってみました☆


一晩漬けたら完成。って書いてあったんですが･･･
気づいたら、2日間ほど漬け込んでしまいました(^_^;)
少々、お味が濃くなっちゃいましたが、とっても美味しくって、感動。

昨日、実家の母から、新米が届いたので、早速、新米を炊いて、この美人漬けでお茶碗1杯ペロッと食べちゃいました>^_^<

りんりんさ〜ん。美味しかったで〜す(*^^)v


そうそう、この時期に新米？？って思った方もいらっしゃるかと思いますが、宮崎県産なんです。
宮崎は、暖かい気候を利用して、二期作らしいんです。
なので、一足早く新米がいただけるんですって。
届いたお米はコレ(10kgのです)↓楽天でも購入できるようなので、よかったら、1つ購入してみては？

2006/08/13(日) 12:41:43：記事の固定リンク 

先日、無性にあんみつが食べたくなって･･･
でも、でも、買いに行くのはめんどくさい！！

でたっ！私のめんどくさがり･･･

ということで、作ってみました。

「あんみつ」



粉寒天を前に買っておいたのを思い出して、寒天ゼリーを仕込んだ後、冷凍庫をあさって見ると、あったあった！冷凍しておいたあんこ。
アンパン作って余ったのを冷凍しておいたんです☆
常温で解凍して･･･
今度は、黒みつ。
そんなの常備してないので、即席黒みつも作ってみました。
でも、黒糖が少なかったので、少々いつもの上白糖を足して。
煮詰め具合があまかったのか、黒糖が少なかったのか、やはり即席黒みつは、市販のもののようなコクのあるお味にはならなかったけど、それなりに美味しく出来上がりました。
缶詰のみかん・あんず、そして、義母から送られてきた黄桃をトッピングして完成〜〜。

これに、バニラアイスがあれば文句なしだったんですが･･･
なにせ、急遽作ったあんみつですから(^_^;)

でも、美味しかったですよぉ(*^^)v

2006/08/13(日) 10:15:26：記事の固定リンク 

先日アップしたベーグルのレシピを紹介したいと思います。



*材料*　４個分
強力粉　250g
ドライイースト　5g
塩　3g
砂糖　20g
ぬるま湯　140ml

砂糖 or ハチミツ(茹でる用)

OP：スピナッチパウダー　小2　(ベーグル2個分)

*作り方*
1：強力粉・ドライイースト・塩・砂糖の入ったボウルにぬるま湯を入れ、捏ねる。ひたすら捏ねる。
2:ある程度まとまったら、台に移し、さらに捏ねる。ひたすら捏ねる。(約20〜30分)
3:生地を4等分し、丸めて、乾燥を防ぐためにラップをかけ、10分程度寝かせる。
4:発酵が進み、軽く膨らんできたら、成形をする。
5:成形したら、またラップを掛けて、今度は30〜40分寝かせる。
6:オーブンを200℃に予熱し、予熱している間に、茹でるためのお湯を沸かす。(このときに、お湯の中には砂糖もしくは、ハチミツを少量入れる。)
7:予熱が終わったら、成形した生地を片面30秒程度茹でる。
8:湯で終わったら、キッチンペーパーなどに取り、水気をパパッとふき取ったら、予熱が終わったオーブンに入れ200℃で15分〜20分程度焼いたら完成〜。

今まで作っていたパンとは違って、バターが入っていないせいか、生地が重たく、捏ねるのが少々大変でした(>_<)でも、思いっきり捏ねて、シッカリ寝かせたら、発酵で充分膨らんで美味しいベーグルになりました☆

私は、この分量の半分(2個分)を(2)のひたすら捏ねる時に、取り分け、スピナッチパウダー小2を混ぜて、ほうれん草のベーグルを作りました。全量で作る場合は、パウダーの分量を2倍にしてください。

また、ライ麦のベーグルは、強力粉が150gしかなかったので、残りの100gをライ麦にしました。が！！少々多かったようです。次回は、50g程度に減らして再チャレンジしようと思ってます。

2006/08/11(金) 15:32:14：記事の固定リンク 

先日、初めて作ったベーグルがだんな様に大好評で、調子に乗って、またまた作っちゃいました☆

前回は、初めてだったのもあって、プレーンのみだったんですが、今回は、3色作ってみました♪


プレーン・ほうれん草・ライ麦です。

ライ麦は、本当は作る予定がなかったんですが、強力粉が足りなくなってしまったので、急遽、ライ麦を入れて作ったんです。
しかも、プレーンには、本当はブルーベリーを練りこむ予定が、スッカリ忘れて(^_^;)、プレーンになってしまいました･･･
ほうれん草のベーグルには、ほうれん草のパウダーを練りこみました。噛んでいると、ほんのりほうれん草味というか、クロレラっぽい味でしたが、美味しかったですよ。
色も、シッカリほうれん草色になってくれました☆

プレーンも、ほうれん草も、発酵もとてもうまくできて、1回目よりモッチリ感もアップして大満足の出来でした(*^^)v

でも、ライ麦は･･･
粉の分量とイーストの分量がイマイチだったのか、発酵時間が少なかったのか、他の二つと比べて、発酵時の膨らみが少なく、チョッと固めの仕上がりになりました･･･
ライ麦の分量が多かったのかも･･･(>_<)

クリームチーズやスモークサーモン・生ハムなんかを挟んで、美味しくいただきましたけどねぇ〜>^_^<

強力粉がなくなってしまったので、またドッサリ購入してこなくっちゃ！！

2006/08/10(木) 09:05:14：記事の固定リンク 

夏になると、冷やし中華、食べたくなりますよねぇ〜？？
みなさんは、ゴマダレ派ですか？それとも、レモンしょう油？派ですか？？
我が家は、両方食べるんですが、今日は、レモンしょう油？味の冷やし中華の食べ方です！

食べ方です！って、そんなたいそうな物ではありませんが･･･

この、レモンしょう油？味の冷やし中華、みなさんは、どのように召し上がってますか？？

昨日の夕食は、サッパリしたいということで、冷やし中華にしてみたんですが･･･


具は、タマゴ・ハム・キュウリ･･･それと、練りからし。といたって普通。
でも、我が家の食卓には、これ以外に･･･





ごま油


と


マヨネーズ


これが、欠かせないんです！！

私も、だんな様も愛知県出身で、冷やし中華に、マヨネーズ(とごま油)は、普通の食べ方なんですが、(＊注：我が家は、マヨラーではありません！！)今住んでる、静岡県では、クビを傾げられちゃうんです･･･
え〜〜っ？？
って･･･

みなんさんの中に、我が家と同じ食べ方する方、いらっしゃいますか？？

これも、一種の「名古屋めし」なのかしら・・・？？？

2006/08/09(水) 13:04:20：記事の固定リンク 

昨日は、東海地方に台風7号が接近中にもかかわらず、雨ニモ負ケズ、風ニモ負ケズ、台風ニモ負ケズ？！お台場冒険王に行ってきました！！




天気もよくないし、混んでないだろうと思ったら、ヤッパリ、みんな考えることは同じらしく、雨ニモ負ケズ、お客さんでごった返してました･･･
それに、昨日8月8日はフジテレビの日だったんです！！

まずは、ワンデーパスポートを購入して、「マッスルミュージカル・祭」の整理券を入手しようと思ったら、18時からのしかなくって･･･諦めました。
みんな朝一で整理券ゲットしてるのかしら〜？

流れに沿って歩いていると、「めざましテレビ」のブース発見！！
　

そろそろお昼だし、お目当ての「３９カフェ」に行ってみることに！

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2006/08/07(月) 20:55:35：記事の固定リンク 

今日は、だんな様が夜勤でいないので、またまたグウタラな1日でした。
お天気がよかったので、ラグのお洗濯をしました☆
サッパリして気持ちがいいです。
これで、気持ちよくお昼寝ができるぅぅ(*^^)v

というわけで、(ってどんなわけだ？？)、今日は、まともな料理はしていません。
そこで、先日食べたケーキをアップします。


チョコレートケーキなんですが、クリームにフルーツが沢山入ってます。それに、縦に層になってるのって、変わってますよね☆


これも、チョコケーキなんですが、フランボワーズのクリームのケーキです。

だんな様と半分ずつ食べました♪
とぉっても美味しかったですよぉぉ(*^^)v

ココのケーキ屋さん、とっても人気で、夕方いくと、すでに売り切れってコトが多々あるんです。
ひどいときなんか、クッキーなんかの焼き菓子しか残っていないこともしばしば･･･

以前、独身のころ住んでいた街にあるケーキ屋さんで、だんな様は食べたことが無いので、友人とお茶したついでに、２つ購入しちゃいました♪
だんな様も、喜んで食べてましたぁぁ。

明日は、だんな様とお台場冒険王に行ってきます。
だんな様は、「めざましファミリーZONE」にある、３９カフェに行きたいそうです☆
めざましテレビのキャスター陣がプロデュースしたカフェメニューが食べられるカフェらしいんですが･･･
さっそく、HPを見て、誰のメニューを食べようか考えようかしら〜？と思っています。

フジテレビを中心に、お台場を堪能してこようと思ってまぁす>^_^<

台風が来てるみたいだけど、お天気はどうかしら〜〜(゜-゜)

2006/08/06(日) 16:41:14：記事の固定リンク 

コトさんから、リクエストのあった、『にんじんパン』のレシピをアップしたいと思います。



*材料*　手のひらサイズ7〜8個
強力粉　200g
塩　3g
砂糖　20g
無塩バター　25g
ドライイースト　4g
にんじんジュース　130cc
(我が家は、ジューサーでにんじん＆牛乳を搾ったものを使いました。)


*作り方*
１:強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・無塩バターをボールに入れ、人肌に温めた、にんじんジュースを入れて混ぜる。

２:まとまってきたら、台(我が家はまな板です)に移し、力を入れて捏ねる。(大体20〜30分程度捏ねます。)

３：丸めて、ボールに移し、乾燥しないようにラップをして、タオルなどで包んで(保温)、一次発酵。約40分程度(生地が1.5〜2倍になったらOK)

４：指を生地に突き刺し、生地が戻ってこなければ一次発酵完了。成形し、乾燥防止のラップをして、15〜20分程度寝かす。(二次発酵)

５：二次発酵が終わったら、180℃に予熱したオーブンに入れ、20分程度焼いて完成。

全部で2時間〜3時間近くかかりました。
お時間のあるときに、試してみてくださぁい☆

今度は、カボチャやほうれん草なんかで試してみようかなぁ♪なんて思ってます(*^^)v

2006/08/06(日) 16:16:49：記事の固定リンク 

今日は、なんだかかったるくって･･･(っていうか、いつもかったるいんですけどね(^_^;)、ランチは、簡単にワンプレートにまとめてみました☆


冷食のハンバーグ(デミソース)に、付けあわせで、シメジ・舞茸・ジャガイモのソテーを作りました。
少々、彩が悪いですね。
緑が欲しいなぁと思ったんですが･･･
我が家に付け合せになる緑色の食材はありませんでした(゜-゜)

外食にしようか？っていう話もあったんですが、お化粧して、着替えて、出かけて、そして帰ってくる。っていうのもかったるくって･･･
なにせ、我が家は4階なんです。しかも、階段しかありません！！
かったるいときの外出ほど、かったるいことはありません･･･

ということで、外出と、食事を作るのと、どっちがいいか考えたところ、食事を作るほうが楽なんじゃないかと思い、超手抜きワンプレートランチにしたんです(^_^;)

みなさんは、かったるいときの料理は、どうしていますか？？

2006/08/05(土) 14:37:18：記事の固定リンク 

先日、にんじんパンを焼いてみました。


にんじんを絞ってジュースを作って、生地に練りこみました。
食べ終わって、ほのかに口の中に、にんじんの香りが香るような･･･そんな程度ですが、美味しく出来ましたよぉぉ。

だんな様にも好評で、ベーグルのように真ん中で切って、レタスやハム、クリームチーズ、スモークサーモンなどなど、好きなものを挟んで食べました☆

で、「ベーグルが食べたいっ！」ってことになって、次の日には、ベーグルを焼きました。初めてのベーグル作り･･･
ドキドキでしたが、モッチリしたベーグルが焼きあがって大成功>^_^<
写真に収めようと思ってはいたんですが、あまりの食欲で、撮り忘れて全部食べちゃいました(^_^;)
次回作ったときには、写真アップします♪

2006/08/03(木) 22:08:41：記事の固定リンク 

先日、だんな様と近所にあるシフォンケーキのお店に行ってきました。
行ってきました。と言っても、その日は定休日で･･･
駐車場で、残念〜(>_<)と騒いでいたら、お店から人が出てきたんです。
オーナーさんでした。
とっても優しいオーナーさんで、お持ち帰りようのケーキならあるから･･･と店内に通してくれました☆
たまたま、仕込みにいらしてたようで、よかったです。
で、私たち夫婦はずうずうしく、お言葉に甘えて、お持ち帰りようのケーキを4つ購入して帰りました。
(2カットは、お友達に差し上げました。)


私が選んだのはパンプキンケーキです☆
そして、だんな様が選んだのは･･･


チョコです☆

家に帰って、生クリームをホイップして、ケーキに乗せていただきましたぁぁっ>^_^<

今度は、定休日以外に行って、お店でいただきたいと思ってますぅ(*^^)v

2006/08/02(水) 12:37:24：記事の固定リンク 

我が家は大葉がワサワサと茂っているので、使い道に悩んでいるときにもうひとつのブログ「Aroma Farmaceutica la casa di nana」でお世話になってる小夜さんのブログで発見した「大葉ニンニク醤油」

とっても美味しそうだったので、早速作り方を見て作ってみました☆
(作り方はこちら)

で、その大葉ニンニク醤油を使って、チャーハンを作ってみました。
ニンニクが効いていてとっても美味しかったです(*^^)v


大葉に風味も絶妙だし、しょう油の焦げた香ばしい香りも漂ってきて、だんな様と2人でモリモリ食べちゃいました(^_^;)


そして、アボカドサラダ第2弾！


今回は、バジルペーストでドレッシングを作りました。
前回作ったペーストがなくなったので、新たにペーストを作りました。
今回は、前回よりもしっかりとブレンダーで混ぜ合わせ、よりなめらかなペーストに仕上げました☆
そして、サラダの中身は、レタス・トマト・モッツァレラチーズ・生ハム・スモークサーモン・アボカドです。
とっても豪華なサラダになりました>^_^<
これも、だんな様に好評で、ペロッとたいらげてしまいました。