2006/08/16(水) 17:56:58：記事の固定リンク 

先日、初めて圧力鍋を使って煮豚を作ってみました☆

結婚するときに、買ってもらったんですが、なかなか使う勇気？(どんな勇気だ？)がなく、ズゥ〜ッと箱に入れたまま閉まってあったんですが･･･
我が家は、プロパンガスで、とってもガス代が高いんです(>_<)
なんで、プロパンガスってこんなに高いんでしょうね。
今までは、都市ガスだったので、(一人暮らしのときですが)そこそこ料理もしてたんですが、高いときでも1ヶ月で3,000円程度。
それなのに･･･
毎月の請求が怖いんです･･･<`〜´>

そこで、圧力鍋で煮込み時間など、調理時間を短縮すれば、少しはガス代も安くなるんじゃないかと･･･

そんなときに、先日、スーパーで格安の豚のモモブロック肉を購入したので、早速、使ってみました♪

圧力鍋♪

で、出来たのが↓コレ


煮卵も作ってみました。
20分程度煮て、後は、自然に圧が下がるのを待つだけ。
いつもは、半日ほどかけて作っていた煮豚が、こんな短時間でできるなんて･･･
さすが、圧力鍋です！！
それに、心配していた、味のしみ込み具合も、問題ナシ☆
柔らかさも、豚バラほどではないですが、OKでした。
残った、煮汁は、冷凍して、次回の煮豚のときに、また使います。我が家の味にしていこうと思ってます☆

で、付け合せに、キャベツを茹でたものを添えてみました。
添えるって量じゃぁないですけど、お野菜ですし･･･(^_^;)


本当は、豚バラの方が、油があって、柔らかく美味しくできるのかなって思ったんですが･･･
ダイエットを気にして？？モモブロックにしてみました。
モモでも充分美味しく出来ましたよぉぉ♪

そして、その日の夕食です。


卵豆腐の赤だしと枝豆豆腐、ジャガイモのソテー、それと、トマトサラダ・バジルソースです。
今回のバジルソースは、バルサミコ酢で味を整えています。

ん〜〜。
ダイエットしなくちゃいけないのに、ご飯が美味しくって･･･
この日もガッツリ食べちゃいました(゜゜)〜

2006/08/16(水) 13:54:55：記事の固定リンク 

最近、とっても眠たくって･･･ZZZ
今日なんて、だんな様をお見送りして、そのままベッドへ→go！
起きたら、お昼になってました(^_^;)

あぁ〜お洗濯やお掃除しなくちゃっ。


昨日のピザのレシピです☆



*材料*
生地2〜3人分
強力粉　50g
薄力粉　100g
ドライイースト　小1と1/4
塩　少々
オリーブオイル　25cc
水　75cc

ソース
お好みで☆

具
お好みで♪

*作り方*
1:ボウルにオリーブオイル、水を入れ、レンジで30秒加熱します。
2:強力粉・薄力粉の1/3とイースト・塩を(1)のボウルに加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
3:残りの粉を生地がなめらかになるまで捏ねる。
(まな板などで捏ねると捏ねやすいです。)とにかくひたすら捏ねる。
4:生地がまとまったら、ボウルに生地を戻し、ラップをしてレンジで20秒加熱します。
4:生地を3等分して、丸め、ラップを掛けて、さらに上からタオルをかぶせて、10分寝かせる。
5:生地を麺棒で伸ばし円形にします。
6:ピザソースなどを表面に塗って、お好みの具を乗せます。
7:220℃のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。
(私は20分焼きました。)

今回は、チョッと面倒で予熱しなかったけど、予熱をした方が、早くカリッと焼き色が付くような気がします。
簡単にできちゃうので、みなさんも、おうちで手づくりピザ、作ってみてください☆