2006/08/19(土) 20:27:54：記事の固定リンク 

先日作ったスコーンのレシピです。

サクサクしたスコーンがお好きな方は、是非、試してみてください☆
短時間で、簡単にできますよぉぉ(*^^)v



*材料*　6個分
薄力粉　110g
ベーキングパウダー　大1/2
砂糖　大1と1/2
無塩バター　50g
生クリーム　大1と1/2
卵　1/2

*作り方*
1:180℃にオーブンを予熱しておく。
2:ふるった粉類の中に、冷えたままのバターを入れ、粉とバターをすり合わせるように混ぜ合わせ、ポロポロとそぼろ状にする。
(このとき、バターが溶けてしまわないように、すばやく混ぜる。)
3:生クリーム・卵を入れ、ゴムベラなどでサックリと混ぜ合わせる。
(まとまれば、OKです。)
4:生地をスプーンなどで形作って天板に並べ、17〜20分程度焼いたら完成〜。

とっても簡単でしょ？？

私は、(3)のときに、胡桃を入れましたが、チョコチップやレーズンを入れても美味しいですよねぇ〜(*^^)v

生地を混ぜているときに、粘りが出てしまうと、サクサク感や高さがでないようなので、サックリ簡単に混ぜてくださいネ♪
バターは、角切りにして冷やしておくと、混ぜやすいですよぉ☆

2006/08/19(土) 11:46:42：記事の固定リンク 

先日、ブログでお世話になってる「Lavender*Time」のmahiroさんが、スコーンを作っていらっしゃって、私も作りたいなぁ☆って思っていたんです。
だって、とっても美味しそうなスコーンだったんですよ>^_^<

私が高校生ぐらいの頃に買った(何年前？10年以上かしら･･･古っ！)お菓子の本を引っ張り出してきて、スコーンを作ってみました。
私って、結構、物持ちがよくって、おかげで我が家は物が溢れております(゜-゜)
って、それはおいといて･･･



くるみも入れて、香ばしい感じになりました。
あまり、高さは出なかったけど、結構、サクサクとしたスコーンが出来上がりましたよぉ☆
私としては、もう少しシットリした方が好きなんだけど･･･
だんな様は、美味しい☆と食べてくれました。

スコーンって、レシピによって、サクサクになったり、シットリになったり、いろいろなんでしょうね。
今度は、他のレシピで、シットリ系のスコーン作りをしたいと思います(*^^)v
レーズンや、チョコチップなんかも入れて、バリエーションも増やしたいな♪


でも、でも、結構、簡単にできちゃったので、満足してますけどね(^_^;)
みなさんは、シットリ系とサクサク系と、どちらがお好きですか？