サーモンのムニエル

2006/08/27(日) 15:46:38：記事の固定リンク 

昨日は、チョッといつもより手の込んだ？料理を作ってみました。って言っても、たいした料理じゃぁないですけどね(^_^;)

サーモンのムニエル

モロヘイヤとピーマン、ポテトのソテー添え　レモンバターソース

トマトとレタスのサラダ

鯛のあら汁＆ご飯

イマイチ、皮がパリパリッとならなかったのが残念ですが、なかなか美味しく出来ましたよぉ☆レモンバターソースも、美味しかったし(*^^)v

付け合せは、本当は、ほうれん草にしたかったんですが、昨日の記事にも書きましたが、ほうれん草が高くって･･･
で、小松菜とモロヘイヤを買ったので、今回は、モロヘイヤにしました。モロヘイヤのネバネバッとした感じがどうかなぁ〜？って思ったんですが、レモンバターソースにも合って、おいしかったです♪
一番下に、モロヘイヤのソテー。そして、ポテトの細切りとピーマンのソテーを重ねて、そして、1番上にサーモンのムニエルを乗せてみました。
で、上から、レモンバターソースを掛けて完成なんですが、ポテトとピーマンのソテーは、脇につけてもよかったカモ･･･と思っています。
この、レモンバターソース、おしょう油を入れても香ばしい感じで美味しいんですよねぇ。
今回は、塩コショウの味付けにしたけど、今度は、レモンバターしょう油ソースにしてみようかなぁっ☆
そうそう、メインは洋風☆なのに、なぜだか、汁物は鯛のあら汁で、メッチャ和風。 スープにしようか迷ったんだけど、どうしても、お味噌汁が飲みたくって･･･ なので、鯛のあらでお出汁を取って･･･なんだかアンバランスですが、和風なあら汁になりました(^_^;)