2007/04/30(月) 19:56:14：記事の固定リンク 

先日、テレビを観ていたら、無性にニョッキが食べたくなって。。。
だんな様の協力を得て、ニョッキを作りました。私、ニョッキって大好きなんです♪

ニョッキ・青梗菜と舞茸のクリームチーズソース
サラダ・コブサラダドレッシング
パン（天然酵母＆生イースト）

私がソースやサラダ（切って盛っただけだけど）を用意してる間に、私がアレコレ指図して、だんな様がニョッキを作ってくれました♪
ニョッキというと、私は、ゴルゴンゾーラのクリームソースで食べるのが好きなんですが、ゴルゴンゾーラなんて常備していないので、家にある数種類のチーズを牛乳を混ぜ合わせて、クリームチーズソースを作りました。
オイシックスの舞茸を使っているので、香りもいいし、コレはコレで、美味しかったですよ☆彡

そして、パンですが。。。
よく買い物に行くところに、自家製天然酵母＆石釜パン工房があるんです。ズゥゥッと気になってたんですが、最近、自分でも自家製酵母を育てるようになって、ますます気になっちゃって。。。
先日、だんな様と出かけたついでに寄って来ました。
夕方行ったので、ほとんど売切れてしまっていたんですが、天然酵母使用の食パンと生イースト使用の食パンが半斤ずつ売っていたので、食べ比べてみよう。ということになって、両方、買ってきたんです。
そして、早速、食べ比べてみましたよぉぉ。
正直、味は、何が違うのか、全く分かりません。。。
でも、でも！弾力が全然違うんです。
天然酵母のパンは、スッゴイ弾力。フワフワしていて柔らかいのに、噛み応えがあるって言うか、とにかく凄いんです。噛み切れないぐらい。。。
昨日焼いたイチゴ酵母の食パンの弾力なんて比べ物にならないくらいスゴイ弾力です。さすが、プロの作るパンです。
ここのパン屋さんは、オリジナルの北海道産小麦を使用していて、石臼で挽いてるんです。ヤッパリ、粉にも拘ってるから違うのかなぁ〜。
そろそろ、我が家の強力粉のストックがなくなりそうです。
どうも、国内産の小麦が値上がったようなので、クオカとかの価格にも影響してくるカモ。。。
早めに、注文しなくっちゃ！！

2007/04/29(日) 16:18:37：記事の固定リンク 

世の中はＧＷ真っ只中ですねぇ〜。9連休の方もいらっしゃるのかしら？
観光地に住んでる我が家は、どこへ行くにも道が大渋滞で。。。(T_T)お買い物に行くにも一苦労です。。。
我が家のだんな様は、連休とは無縁の生活をしています。。。
っていっても、平日にお休みだったりするので、それはそれで、いいんですけどねぇ〜☆彡

そろそろイチゴのシーズンも終わっちゃいますよね。って事で、イチゴちゃんの酵母を、先日、またまた仕込んじゃいました♪
イチゴちゃん酵母は、だんな様にも大好評だったんです（*^_^*）
で、今回は、同時にキウイ酵母のエキスも仕込んでみました。

イチゴエキス
カナリいい感じでエキスが完成しました♪

キウイエキス
こちらは、仕込んだばかりの頃。今は、いい感じでエキスが出来上がってます。

そして、イチゴエキスを使って、前種法で酵母を作製し、パン・ド・ミを焼いてみました。
前回の教訓？を生かして、発酵時間を焦らなくてもいいように、前日の昼間にエキスから前種法で元種を作製し、夜、寝る前に、生地を捏ねて、一晩かけて一次発酵をしました。
今朝、起きてみると、いい感じで生地はプクプク膨らんでいましたよぉ。
そして、成形し、二次発酵、焼成。
前回のときも感じたんですが、前種法だからなのか？、少々、発酵に時間がかかるような気がするんですよね〜。
発酵力が弱いって言うか、なんていうか・・・
そして、焼きあがったのが、コレ。

パン・ド・ミ

パン・ド・ミ　断面

そして、これが、その断面。
自家製酵母を使って焼くパンは、コレが4回目なんですが、ドレも、イーストを使って焼いたパンより、モッチリしてるような気がするんですよねぇ〜。
弾力があるっていうか、噛み応えがあるっていうか、とにかくモッチリなんですよねぇ〜（*^_^*）
焼きあがるまでに時間はかかるけど、でも、その分、美味しいパンが出来上がるんですネ♪

今回、イチゴちゃんエキスで作った元種が、少々余ったので、リフレッシュを繰り返して使用しようと思ってます。（本当は、酵母の香りを生かす為には、前種法がいいらしいんですけどね。）
レーズン酵母もキウイエキスもいい感じで育ってます。
今度は、キウイエキスを使って、パンを焼いてみようと思います。
いつも、食パンばかりだから、たまには違うパンにも挑戦してみようかなぁ〜。
雑穀パンなんてどうかなぁ〜（＾−＾）

2007/04/27(金) 08:56:53：記事の固定リンク 

昨日は、久しぶりに快晴で、お布団やシーツを洗ったり、溜まっていたお洗濯をしたり。。。
ここ数日のぐずついたお天気で出来なかった家事？を朝から張り切ってこなしちゃいました☆彡
そして、勢いに乗って、スイーツまで作っちゃいました♪
これまた、先日購入した、たかこさんの本の中から、少々アレンジ？（サンドしたクリーム部分)をして作りました。

チョコサブレ☆チーズクリームサンド

サンドしたクリームは、先日のロールケーキで使ったフロマージュブランが余っていたので、使ってしまいたくて、使用しました。
ん〜。チョッと酸味が足りない。。。ということで、普通にクリームチーズも半量加えてみました。
今思うと、ベリー系のソースをクリームに混ぜても、ココア生地のサブレと合って、美味しかったかなぁ〜。次は、ベリー系のソースを混ぜてみようカナ♪

結局、大掃除のときにどこかに紛失したクッキーの抜型。。。未だに見つかっておりません。
なので、先日、富沢商店に行った時に、この型、購入しちゃいました。
一応、持っていなかったハズの型を選んで購入しました。


そして、夜は、来月組長が回ってくるので（うちの社宅は一月ごとに組長が交代するんです。）、町内会館で組長会議がありました。だんな様と一緒に参加したんですが、社宅に引越してきて2回目の組長。
集金とか、いろいろ、面倒なことが多いですよね(T_T)
で、その会議が終わってからの夕食だったので、カナリ手抜きな夕食でした。

そうめん
野菜たっぷり天ぷら
（ナス・ソラマメ・タマネギ・舞茸・ピーマン・たけのこ・インゲン）

まるで我が家は夏が来たような食卓です(^_^;)
ささっと茹でられるおそうめんと、これまた揚げるだけの天ぷら。
しかも、エビや魚の買い置きが無かったので、お野菜のみ。
物足りなさがないように？種類だけは沢山揚げてみました。
舞茸は、またまたオイシックスで購入した舞茸なんです。ホント、香りがよくって、たまりません！！ホント、美味しいんですよぉぉ☆彡
興味のある方は、↓のバナーから、サイトに飛んでみてください。
そして、タマネギの天ぷらも、新タマネギを使ったので、メッチャ甘かったです。
あっ！ピーマンの天ぷら。ピーマンって、揚げると甘くなるんですね。美味しかったです。

余った天ぷらは、今日、天丼にしてお昼に食べようと思ってます（*^_^*）

2007/04/26(木) 13:48:06：記事の固定リンク 

昨日、8ヶ月目に突入して、健診に行って来ました。
ポコポコ元気に動いているので、順調に成長してるだろうなぁ〜♪って思っていたんですが、想像以上に順調で☆彡、少々、大きめでした。
先月からの1ヶ月で、3キロも太ってしまったせいもあると思うんですけどねぇ〜(^_^;)
しかも、ベビ子ちゃん、逆子ちゃんでした(T_T)
先月も逆子気味だけど、まだ、回転するから。。。と言われて安心してたんですけどねぇ〜。どうも、逆子の体勢が居心地が良いのか、今回も見事に逆子！
ついに、逆子体操をすることになりました(゜-゜)
この体操、やってみると結構辛い体勢なんですよね。
でも、逆子を治すために、これから毎晩、頑張ります！

と、言うことで、先日、ミシンと格闘して作製したベイビーグッズを2つ、紹介しようと思います☆彡
まずは。。。

スリング

ナチュラルな生地で作ってみました。コレなら、だんな様でも大丈夫そうですよね（*^_^*）
先日、同期の子ども（6ヶ月)を試しに？抱っこしてもらってみました。

そして、次は、コレ。

オムツポーチ



中にはポケットも付けてみました。

だんな様のお薬ポーチやＭＰ３プレーヤー入れに作った袋とお揃いの生地で作ってみました。
実は、コレ、完成までにカナリ悪戦苦闘しました(>_<)
よぉく見ると、縫い目もガタガタだし。。。
でも、大切に使おうと思ってます。

次は、何を作ろうかな。。。
そろそろ、ベビードレスに取り掛かろうかなぁ〜（*^_^*）

2007/04/24(火) 10:34:09：記事の固定リンク 

超人気サイトcaramel milk teaのたかこさんの本を初めて購入しました。ちょうど、新刊が発売されたばかりだったので、ドレにしようか迷ったんだけど。。。
せっかく？新刊が出たばかりだったので、新刊にしてみました。

?くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ?ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ 稲田 多佳子 (2007/04) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る

で、早速、本の中から、だんな様リクエストのティラミスロールケーキを作ってみました。
でも、材料が全て揃っていなかったので、少々アレンジして、ティラミス風ロールケーキに☆彡

我が家にはロールケーキのスポンジを焼く天板がないので、材料を1/2に減らして、家にあるスクエア型で焼いてみました。
なので、カナリのミニサイズ。
しかも、分量が少々多かったようで、大きさの割りにスポンジが厚い。。。
おかげで、うまく巻けずに、ひび割れてしまいました(>_<)
ん〜〜っっヤッパリ、天板、欲しいなぁ〜〜！！！
でも、最近、製菓用品をいろいろと買っているので・・・
暫くは、我慢です(T_T)

ちなみに、クリームは、本当は、マスカルポーネを入れるはずなんですが、我が家には、フロマージュブランしかなかったので…
フロマージュブランを入れてホイップしました。
ま、これはこれで美味しかったんですけどね〜。


だんな様は、恵方巻きのように、丸ごとかぶりつきたい。と言ってました(^_^;)
ロールケーキを、丸ごとかぶりつくのが、小さい頃の夢だったようです…

お友達のたまネコさんからバトンを頂きました(^^)

『指定バトン』


お題は【料理】です。

　※　注意　　　
　いつ回ってくるかのバトンなので、指定者以外は絶対にやらないでください。
　※　ルール　
　まわしてくれた人から貰った【指定】を【　】の中に入れて答える事。


それでは...
たまネコさんからの指定は、【料理】だったので、【】に料理を入れて、やってみます♪

１　最近思う【料理】
ん〜〜。なんだろうぅぅ〜っ。
趣味。カナ？
後片付けは大っ嫌いだけど、アレコレ作るのは結構好きかも♪
シンプルな器とかに、オシャレに盛り付けたり。。。
アレコレ妄想しながら作ってます（*^_^*）
って言っても、実際は、全然オシャレな料理じゃないけど〜(^_^;)


２　こんな【料理】には感動！
感動。。。かぁ〜。
結婚式で訪れたイタリアでの料理。カナ？？
メッチャ美味しかったのぉ。
だんな様は、和食が恋しくなっちゃったみたいだけど、私は、日本にいるよりも食欲もあって、お通じもよくって、だんな様の倍近く食べてました(^_^;)
でも、不思議と、太らなかったのよ☆彡
私には合ってたみたい（*^_^*）


３　直感的な【料理】
これは。。。
なんちゃって料理カナ？
私、カナリずぼらで、いつも味付けとか、調味料とか、適当なんです。
こんな感じかなぁ〜？？って感じで、味付けちゃったり、食材を入れちゃったり。。。
だから、本来の料理では入ってない物が入ってたり。。
なんちゃって料理が多いんですよね(^_^;)


４　好きな【料理】
ん〜〜っ。洋食。カナ。
無性に和食が食べたくなるときもあるけど、基本は、洋食派。
だんな様は、ご飯やお味噌汁が無い生活は考えられない。って言うけどねぇ〜。
でも、体のことを考えると、昔ながらの和食がいいんだろうけどね。。。


５　こんな【料理】は嫌いだ！
得体の知れない物。
先日、だんな様と1泊旅行に行った時に、イタリア食材のお店で珍しいペーストやドレッシングを見つけて、思わず購入しちゃったんだけど。。。
メッチャ、クセがあって、まずかったぁ〜(T_T)
もったいないけど、全部、捨てちゃいました。。。


６　この世に【料理】がなかったら？
時々、家事放棄モードになることがあって、そんなときは、料理しなくて済んだら楽なのにぃっ！て思うことがあります。
気分が乗ってるときは、半日以上かけて仕込んだりするのに、気分が乗らないと、全くやる気ゼロに。。。
困ったもんです(>_<)


７　次にまわす人６人（【指定】付きで）

でわ。
勝手に指名させていただきますよぉぉ。よかったら、受け取ってやってみてください(*^^)v

sinamonaki.frenchkiss　の　sinamonakiさん　【スイーツ】

なちゅらる☆りある　の　みみこさん　【料理】

のんびり節約生活　の　mayuさん　【節約】

パンプキンのほのぼの日記　の　パンプキンさん　【パン】


6人に。。。という事ですが、4人の方に回させていただきます。

2007/04/21(土) 08:39:17：記事の固定リンク 

↓では、温かいコメントありがとうございましたm(__)m
ここで、時々、こうやって愚痴らせてもらうことで、カナリ、気が楽になります。
そして、みなさんからの温かいコメントをいただくことで、また、優しい気持ちになれます♪

ホントは、あんまり、愚痴とかって言いたくないんですけどね。。。だって、聞かされた人まで、嫌な気分とかになっちゃうと、嫌だから。。。
でも、溜まっちゃったら、吐き出すことも必要だと思うので、そのときは、また、ここで、愚痴らせてくださいm(__)m



さて、今日は、先日完成？したレーズン酵母で、黒糖パンを作ってみました。
レシピは、みかさんのレシピを参考にして作りました。
酵母使用の生地って、発酵に時間がかかりますよね。
これも、6時間以上かけて、ユックリのんびり発酵させました。お昼頃仕込んだので、完成は、夜でした。。。☆

成形後・2次発酵

砂糖の代わりに、黒糖を使用した生地なんです。だから、黒糖の色が付いています。
成形後、思いつきで、いくつかに、シナモンを振りかけてみました。
もっと早くに思いつけば、成形をもっと考えて、シナモンロール風にできたのに。。。

ノーマルとシナモン

焼いてると、シナモンのいい香りが。。。
焼き上がりが夕食後だったにも関わらず、焼きたて（シナモン）をパクリ。　ん〜っ美味しいっ（*^_^*）　噛んでいると、ほのかに黒糖の香りが口の中に広がるような。。。
2つ目をパクリ。　と、行きたいところを、グッと我慢して、残りは、翌日の朝食にいただきました。

なんちゃってハッシュドポテト
チーズとトマトのスクランブルエッグ
ベーコン
トマト
黒糖パン
牛乳

だんな様も、満足なパンでした。
もっと、いろんなパン作りに挑戦したいなぁ〜。
今日は、だんな様は朝からお仕事で、しかも、夜勤なので、明日の朝まで帰ってきません。。。
1日一人なので、パンでも作ろうかな♪

あっ！そうそう、気づいてみれば、予定日まで、100日どころか、90日をきっていました。もう3ヶ月もないんですねぇ〜。
実は、まだ、何にもと言っていいほど、準備をしていません(^_^;)
なので、こういう1人の時間のあるときに、ベイビーグッズを手作りしなくっちゃ！

2007/04/19(木) 23:27:29：記事の固定リンク 

今夜はだんな様、めずらしく飲み会です。
新体制になったので、歓迎会を兼ねているとか。。。

うちのだんな様、まったく飲めないんです(T_T)
ビールをコップ１杯も飲めば、真っ赤になって、グルグルしちゃうそうです。
でも、今夜は、２次会まで付き合わされるようで。。。しかも、多分、飲まされるだろうって。。。（←飲めない相手に、無理やり飲ませるのって、最悪ですよね。）
そして、１２時回る。って出かけていきました。（一応、２次会のお開きが１２時予定のようです。）

基本的に、飲めないので、同僚たちと飲みに出かける事が滅多にないんです。職場の歓迎会・暑気払い・忘年会・送別会…などの、飲み会くらいなので、年に数回のことです。
なので、私も、午前様だろうと、うるさく言うつもりも全くなかったんです。しかも、明日は、だんな様お休みだし。
ただ、本人が辛そうなので、あんまり飲まされ過ぎないようにしてくれれば、それでいいと思ってるんです。

でも、今回は、チョッと事情が変わりました！！

さっき、だんな様から電話があったんです。
予定よりもだいぶ早い電話だったので、どうしたのかと思ったら。。。

「今夜は、会社に泊まるから。」

はっ？？

会社に泊まるって。。。
はっ？？
意味分かんないんですけど！！！
だって、飲んでるところ、家の近くなんですけど？？車だったら、５分かかるかかからないか位の距離なんですよ！
まぁ、会社の方が近いけど。。。会社だったら、歩いて１０分。
でも、だからって、会社に泊まる理由が、私には、分かりません。

だんな様はカナリ酔っている様子だったし、電話口で、同僚たちの声が聞こえたので、とりあえず、「気をつけてね。」と言って、電話を切りましたが。。。

遠くから通勤している方（上司＆後輩）２名は、会社に泊まる事になってるって、言っていたんですが、帰れる距離のだんな様まで泊まる必要がないと思うんですけど？？
お酒臭いから、私に気を遣ってくれているのか、何なのか。。。

全く、納得できないんですよね。。。
なんか、電話を切ったとたんに、涙が止まりませんでした。。。

みなさんなら、だんな様のこの行為、どう思いますか？

2007/04/19(木) 14:00:25：記事の固定リンク 

先週のいつだったか、料理番組で酢豚を作っていて、無性に食べたくなった私は、冷凍庫をあさったら、豚カツ用の豚を発見！！
でも、2人分にはチョッと少なくって、お肉の代用？に、コンニャクを使って作ってみました。

なんちゃって酢豚
タコのマリネサラダ
卯の花
ご飯＆お味噌汁

チョッとお野菜が足りないかなぁ〜？と思って、酢豚の舌にキャベツの千切りをひいてみました。
チョッとタレが少なかったみたいで、カナリ薄味の酢豚になっちゃいました(>_<)
コンニャクは、一度凍らせておいたものを使用。なんとも変わった食感でした。。。
ま、豚肉も入っているので、物足りなさは感じませんでした。

コレは、タコのトマト煮用に買ってあったタコ。少し余っていたので、新タマネギとトマト・生ハムでマリネにしました。

そして、デザートに、クレープを焼きました♪

イチゴとアイスのクレープ

最近、食後のデザートがかかせません。。。
あぁ。。。体重が。。。(T_T)

そういえば！
テレビを観ていたら、情報番組で、マクドナルドから新発売される『マックフルーリー』のＰＲをやっていたんですが。。。
この、マックフルーリー、実は、私が住んでる県では、昨年の夏ごろからすでに発売されていて、何度か食べてるんですよね〜。
2種類味があるんですが、私は、オレオが好きでした♪
全国発売されていなかったんだぁ〜！！って思って、思わずブログに書いちゃいました。
結構、ココの県、いろんな商品の先行発売が多いようです。
ま、なんでも10番！と言われている県ですからね(^_^;)
ここで売れれば、全国発売。っていう商品が結構あるようですよぉぉ。

2007/04/18(水) 22:21:05：記事の固定リンク 

今回は、私が登録しているポイントサイトの紹介です。
専業主婦になってから、少しでも足しになれば。。。と、いくつかポイントサイトに登録しています。
最初はどこがいいのか分からなくって、手当たり次第に登録していたんですが、サイトによっては、なかなかポイントが貯まらなくって、１年以上が経過した今でも、未だに換金できていないサイトもあるんです。。。(>_<)
って言っても、どのサイトも地道に毎日コツコツと？ポイントを貯めていくしかないので、（まぁ、たまには商品購入ポイントとかもあるんですけどね。）すぐに換金できるなんて思ってなかったんですけど、でも、せめて１年に１回くらいは換金したいなぁ。。。なんて。
でも、中には、すでに何度も換金しているサイトもあるんですよぉ。

それが、ココ。 Get Money!

10,000ポイントで￥1,000に換金できるんですが、先日10,000ポイント越えたので、早速換金☆彡
イーバンクに￥1,000入金されてましたよぉぉ（*^_^*）
ま、2,3ヶ月に1回程度しか換金できませんが、それでも、すでに、数回換金しています。

他にも、換金したサイトがあるので、換金実績としては、1年で￥10,000くらいになりました。
微々たる金額かもしれませんが、塵も積もれば山となる。で、これからも、地道にポイントを貯めて換金しようと思ってます。

よかったら、一緒にポイント貯めて、換金しませんか？？

2007/04/18(水) 12:46:39：記事の固定リンク 

月・火とだんな様と一緒に、出産前最後？のお泊りデート♪に行ってきました。
「福岡に行きたい。」とか「四国に行きたい。」とか、いろいろと案はあったんですが、だんな様が連休が取れないので、夜勤明けで早く帰ってこれる日＆翌日が休暇という日を狙って、近場に１泊になりました。
あいにくの天気でしたが、楽しい１泊旅行？でした。
でも、歩き過ぎで、本日、私、筋肉痛です(>_<)

最近、パン＆スイーツネタが続いていたので、久しぶりに、料理ネタで。。。

先週のいつだかのランチです(^_^;)

タコのトマト煮を作ったんですが。。。タコの種類が悪かったのか。。。食感がイマイチでした(>_<)特に、皮？の部分が。。。
残りのタコは、マリネにしたんですが、マリネは美味しかったんだけどなぁ〜。


そうそう、先日蒔いた種が発芽し始めました☆
そして、ホームセンターで、ナス・ピーマン・トマトの苗を買ってきたので、プランターに植え替えました。
今、我が家のベランダには、大葉・バジル・ルッコラ・ベビーリーフミックス・レタスミックス・ナス・ピーマン・トマトが植えられています。
今年は、どのくらい収穫できるかなぁ〜。楽しみです（*^_^*）

今日は、先日買った本に載っていたレシピの中で、だんな様からリクエストがあった、「ねじりパン」を、レーズン酵母を使って焼こうと思ってます(*^^)v

2007/04/15(日) 09:00:14：記事の固定リンク 

４月１０日に仕込んだイチゴちゃんの酵母エキスから、シュワシュワと泡が出始めたので、早速、「前種法」という方法で酵母を起こして、パンを焼いてみました（*^_^*）

イチゴエキス

ちなみに、本によると、前種法は、発酵エキスと粉を合わせて種を作って、その種をもとにパン生地を作る方法のことらしいです。
イチゴエキスや酒かすエキスなどで、酵母の香りを生かしたパンを作るときにお勧めの方法らしいです。
しかも、この方法、酵母おこしの時間が、半日程度と短いのも魅力☆彡

このイチゴちゃんの発酵エキス、メッチャ甘くていい香りがするんです♪まるでイチゴジャムのような甘〜い香り。
これで作ったパンも、甘〜いいい香りがするのか楽しみ☆
ということで、早速、前種法で酵母作りに挑戦してみました。

→

完成したイチゴ酵母も、発酵エキス同様の、甘〜いイチゴちゃんのいい香り♪それに、ほのかにピンク色なんですよぉぉ。（写真でわかるかなぁ〜？）

そして、この酵母を使って作ったパンは。。。

なんちゃってカンパーニュ

だんな様のリクエストでカンパーニュに。。。
でも、バヌトン型もないし、プチパンの方が食べやすそうなので、６等分にしちゃいました(^_^;)
ん〜。実は、１次発酵がイマイチだったんです。
でも、なんとか焼きあがりました。形は不細工だけど。。。(T_T)
しかも、やっぱりクープは難しくて、へんちくりんです(>_<)

あっ！焼きあがったパンも、ほんのりイチゴちゃんの香りがするパンでした☆彡
まだ、イチゴちゃんの酵母が残っているので、今度は、何パンにしようかなぁ〜〜（＾−＾）

そうそう、レーズンも、今朝、酵母おこしが完成しました。

レーズン酵母

レーズン酵母のパンは、何パンにしようかなぁ〜>^_^<いろいろと楽しみが沢山です（*^_^*）

2007/04/13(金) 11:55:04：記事の固定リンク 

先日、ラウンドパン用の合わせとよ型と一緒に、思わずポッチリしちゃった、シリコンモールド♪
ブリオッシュ型を１つ持ってるんですが、他の形も欲しくなっちゃって。。。
で、迷いに迷って選んだのが、この３種類↓

今週初めに、先輩のお家に遊びに行く事になっていたので、お土産に♪と思って、早速、これらの型を使って、バナナケーキと桜風味のメドレーヌを焼いてみました。

バナナケーキ

チョッと、バターが足りず、シットリ感がなくって、ケーキというより、パンのような食感でした。。。
シカモ、クグロフ型は、型離れも悪く、亀裂が入っちゃうし、気泡だらけだし。。。
ん〜。クグロフ型、難し〜〜っ(T_T)

こんな出来じゃぁ、お土産に出来ない。。。って事で、桜風味のマドレーヌは、カナリ慎重に型入れしたり、焼いたりしました。（だって、生地は、バナナケーキよりも先に、作って寝かせ中だったから、生地に関しては、どうしようもなかったのよね。。。）

桜風味のマドレーヌ

これは、なかなかの出来で、だんな様にも好評だったので、ラッピングして、手土産にしました(*^^)v

でも、でも、クグロフ型もそうですが、マーガレット型も、底になるべき部分が、焼いてるうちに盛り上がっちゃって。。。
ハート型は、そのままだから、ポッコリしても可愛いけど。。。
パウンドケーキとか焼くときって、真ん中が膨らむから、真ん中を凹ませて生地を入れると良いって聞いたことがあるんだけど、ヤッパリ、盛り上がっちゃって。。。(T_T)
どなたか、いい方法、知りませんか〜〜？？

そして、クグロフ型の上手な使い方も、教えてくださぁいm(__)m

2007/04/12(木) 21:04:49：記事の固定リンク 

先日紹介した手捏ねナンですが、レシピを教えて欲しい。なんて言って下さる方がいたので、早速、レシピをアップしたいと思います♪

〜材料〜　８枚分
薄力粉２００ｇ
強力粉２００ｇ
BP　大1/2
ドライイースト　大1/2
ヨーグルト　大３
ハチミツ　大1/2
植物性油　大１
塩　小１
ぬるま湯　１５０ｃｃ

＊水分量は、適宜、調節してください。

〜作り方〜

１：材料全部をボウルにいれて、捏ねる。（約１０分）
２：綺麗に丸めて、ボウルに戻し、ラップなどをして、温かいところで４０分程度寝かす。（一次発酵）↓

３：１．５倍ほどに膨らんだら↓、ガス抜きをして８等分に分けて、成形する。

４：フライパンで両面焼く。（フライパンには、油をひかないほうが、いいみたいです。）

とっても簡単でしょ？
トータルで、１時間程度で焼きあがっちゃうんです。なので、カレーとか煮込んでる間に作れちゃうから、いいですよねぇ〜。


そして、今日は、このナンの生地を使って、中華まんを作ってみました♪

左が肉まんで、右が桜風味のあんまんです。

分かるかなぁ〜？チョッとブレちゃってますが、肉汁いっぱいなんですよぉぉ（*^_^*）
今夜は、だんな様が夜勤でいないので、一人でハフハフいただきました。チョッと小さめなんですが、一人で４個もペロッと食べちゃいましたよぉぉ。
あぁ・・・体重が・・・(T_T)

2007/04/11(水) 20:25:35：記事の固定リンク 

４月４日に仕込んだ自家製酵母。
一昨日あたりから、だいぶレーズンが浮かんできました。
昨日は、キッチンにいると、どこからか、シュワシュワシュワッて何か音がするんです。
何だろう〜？って思っていると、音の正体は、レーズンの発酵エキスからでした。
シュワシュワと泡が出始めていました♪

ちなみに、仕込んだ当時は、こんな感じでした。

そして、今夜、ステップ２に進みました。
ステップ２は、完成した発酵エキスを使って、酵母をおこします。最終的に、酵母おこしが完成するまでに、５日ほどかかるようです。

ここからは、数時間おきに、常温においたり、野菜室に入れたり・・・と、少々手間がかかりますが、美味しい酵母ができるために、頑張りたいと思います☆彡

そして、レーズン酵母が出来上がっていないというのに、昨日は、イチゴちゃんの酵母も仕込み始めました♪

イチゴちゃんの酵母は、この時期しか作れないですもんね〜。
この酵母は、レーズン酵母とは違う方法で、酵母おこしをしようと思ってます。（発酵エキスを作るところは同じなんですけどね。）
これも、また経過を報告していこうと思ってます♪

2007/04/10(火) 21:59:20：記事の固定リンク 

先日、夕食のメニューに困って、いろいろレシピを検索していたら、簡単に出来るナンがあったので、作ってみました。
で、ナンに合わせる？にはカレーでしょ。ってことで、ドライカレーを作ったんですが、少々、量が少ないかなぁ〜って思って、チリビーンズも合わせて作りました。

手作りナン
ドライカレー
チリビーンズ
パンプキンスープ
トマト

野菜がない食事ですよね。。。(>_<)
買出しに行ってなくって、お野菜不足だったんです。。。
はぁ〜、早く、我が家のベランダ菜園の葉っぱ、育ってくれないかなぁ〜。

このナン、普通にパンを作るように、材料をひたすら捏ねて、１次発酵させたら、成形して、フライパンで両面焼くだけなんです。
１次発酵に４０分ほどかかったので、トータルで１時間くらいかかったんですが、２次発酵がない分、楽でしたよぉ。
それに、いい感じでモッチリしていて美味しかったです。

で、余った生地とドライカレー（意外とボリュームがありました。）＆チリビーンズを包んで、おやきも作りました。

ゴマがついてる方がチリビーンズのおやきです。
コレは、翌日の朝食になりました。

2007/04/08(日) 22:15:08：記事の固定リンク 

入荷待ちしていたパン型が届きましたぁ〜〜〜☆
「合わせとよ型」って言うんですかね。。。
まぁるいパンが焼けるんです。

早速、空焼きして、パンを焼いてみました（*^_^*）

普通のパンじゃぁつまらないよねぇ〜って思って、トマトを練りこんだ生地と普通の生地で渦巻き模様にしてみました。
でも、でも・・・
焼き加減が甘かったのか、外側の色が薄くって・・・
コレって、焼いてる間は、っていうか、２次発酵から型を閉じちゃうから、中の様子が見れないんです。。。だから、焼きあがって開けるまで、どんな感じに焼きあがってるのか分からないんですよぉぉ(>_<)
我が家のオーブンのクセを見極めて、焼き加減を調節しなくちゃなんです。。。
シカモ、一晩冷ましておいたら、下の部分がまっ平らに・・・
ん〜。どうしたもんでしょ。焼きが甘くて、外側がヘナヘナだったので、重みで平らになっちゃったのかなぁって思ってるんですけどね。ちゃんと焼けてれば、ここまで平らにならなくてすむのかしら。。。？？？
それとも、型に入れたまま（型は開いて）、冷ませばいいのかしら？
さらにさらに、型離れが悪くって、型にくっついてしまったんですよね・・・
まぁ、これは、何度か焼いて馴染んでくれば、解消されると思うんですけどね。
それ以外の2点は、研究の余地がありです。
どなたか、解決策をご存知の方は是非、教えて下さいm(__)m
でも、これで綺麗に焼けたら、お友達に差し上げるのにもいいですよねぇ〜（*^_^*）
あっ！コレ、お味は良かったですよ！味は。。。
トマトの風味が効いていて、トーストしてバジルペーストを塗って食べたら、最高でした(*^^)v

で、このパンでサンドイッチを作って、またまたお花見に行っちゃいました（*^_^*）
この前とは違う場所に行ってきましたよぉぉ（＾−＾）
前日の夕方に、ニュースで見頃って行っていたので。。。

【“合わせとよ型＆お花見第２弾”の続きを読む】

2007/04/06(金) 12:24:55：記事の固定リンク 

去年から気になっていた自家製酵母作り、ようやく挑戦しました！

参考にしたのは、カナリ前にクオカで購入したこの本！

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる 高橋 雅子 (2006/04) パルコ この商品の詳細を見る

今まで、何度も何度も本を読んでは、仕込みたくなってたんですが、なかなか重い腰を上げることができずにいたんですが・・・ようやく仕込みました。

↑仕込んだ直後。
一番ベーシックなレーズンで挑戦してみました。

ヨーグルトやリンゴ、イチゴ・・・いろんな材料で酵母作りができるらしいんですが、まずは、一番基本のレーズンで作ってみました。
イチゴちゃんは、この時期限定なので、この酵母の完成を待たずに、挑戦してみようと思ってます☆彡

季節によって、完成までにかかる日数が違うようですが、10日〜1週間程度で完成するんじゃないかなぁって思ってます。
ちなみに、ただ今、3日目を迎えています。

チョコチョコ途中経過を報告していこうと思いまぁす。

そうそう、この、自家製酵母を使って焼きたいパン型があるんですが、どこもかしこも売り切れ！ているんです。
最近、人気の型なのかなぁ〜(゜-゜)
でも、先日、ようやく入荷したショップを発見！！
思わずポッチリしてしまいました(^_^;)
ついでに、シリコン製のケーキ型もポッチリ便乗して買っちゃいました。
だんな様・・・
美味しいお菓子とパン作るから、許してねぇ〜(^。^)
型たちは、届いたら、紹介しますね(*^^)v

2007/04/04(水) 23:32:57：記事の固定リンク 

今日は、だんな様が夜勤明けでお昼前に帰って来たので、お弁当を持って、お花見に行ってきました
今日の東京は、雪が降ったり、荒れ模様だったようですが、ここは明け方まで雨が降っていたんですが、お花見に行く頃には、とってもいいお天気だったんです
3月末あたりから、お花見に行こう。行こう。って言いながら、お天気が悪かったり、用事が入ってしまったり・・・と、なかなか実行できずにいたんです。
近所の桜は、だんだん散り始めて、葉桜になりつつあるので、どうかなぁ〜って心配になりながら行ってきました。

ヤッパリ、満開って訳にはいかなかったけど、でも、お天気もよかったし、なかなか綺麗でしたよ。
今日は平日にもかかわらず、観光バスも沢山来ていて、賑わってましたよぉぉ☆彡
去年は、4月1日に、同じ場所にお花見に来てるんです。今年は、チョッと散っちゃったねぇ〜。なんて話してたんですが、帰ってきてからテレビを観てたら、お花見情報で、「5分咲き」ってなってました(^_^;)
アレは、散っちゃったんじゃなくって、まだこれからだったのね・・・って感じでした。
お腹ペコペコの私たちは、お弁当持参しているにもかかわらず、お弁当を食べる前に、こんなものを買って食べてしまいました>^_^<

桜団子です。
ほんのり桜の香りがして、塗ってある味噌ダレともとっても合っていて美味しかったです。

そして、桜の木の下でお弁当を広げました。
外で食べるお弁当って、ホント、美味しく感じるんですよねぇ〜（*^_^*）

エビフライ
ささみの大葉・チーズ巻きフライ
チキンナゲット
ウインナー
ポテトサラダ
ほうれん草のソテー
ほうれん草入り卵焼き
塩ミニトマト
おにぎり（鮭・昆布・肉時雨）

ここには写ってませんが、出店でお味噌汁を売っていたので、お味噌汁を購入〜。
今日は、風が冷たかったので、温かい汁物が嬉しかったです。
そして、〆に、米麹のみで作った甘酒をいただきました。これまた温まって、そしてやわらかい甘みで美味しかったです♪

そして、お腹いっぱい食べた後は。。。
運動兼ねて、お散歩しました。ココの近くには、チョッとした山があって、山頂までロープーウェイで行けるんです。
ここに引越してきて4年目になりますが、今まで1度も乗った事がなかったので、せっかくなので、観光客気分で乗ってきました（*^_^*）

山頂は、とっても風が強くって、メッチャ寒かったです〜(>_<)
ココは、もともと火山だったようで、火口部分が窪んでいるんです。で、その周りを1周1キロでグルッと歩けるようになってます。
市内が360度グルッと見渡せます。
こんな風に市内を見渡したことがなかったので、とっても新鮮でした（＾−＾）

ちょうどいい運動になりました（＾−＾）

2007/04/03(火) 17:26:57：記事の固定リンク 

なんだか、久しぶりの更新です(^_^;)
更新をサボってる間に、冬の間ほったらかしにしてあったベランダ菜園のお手入れをして、種蒔きをしたり、後輩の引越しのお見送りに行ったり、お菓子を焼いたりしてました（*^_^*）
ベランダ菜園やお菓子作りの紹介は、また今度。。。ってことにして、今回は、久しぶりに注文したオイシックスのお野菜たちを使って作ったご飯の紹介をします。

ホント、かなぁ〜り久しぶりにオイシックスで注文したんです♪
オイシックスのお野菜やお肉って、どれも味が濃くってとっても美味しいんですよねぇ〜☆彡

いろいろと注文しちゃいました（*^_^*）

そして、届いた日のブランチは。。。

サバみりん干し
ベーコン・ほうれん草・舞茸・コーンのソテー
冷奴・オクラ乗せ
塩ミニトマト
お味噌汁＆ご飯

オイシックスで購入した、ほうれん草・舞茸・塩ミニトマト・お豆腐を使ってみました。

その日の夜には、豚肉を使って、しょうが焼きを作ったんです。（写真、撮り忘れました…）

オイシックスの食材は、どれも素材そのものの味が濃くってどれも美味しくって大好きです♪


初めての方には、送料無料のお試しセットがお買い得です。
どんな感じか試してみたい方は、是非、注文してみてください！ハマっちゃいますよぉぉ（＾−＾）　↓