自家製酵母に挑戦！

2007/04/06(金) 12:24:55：記事の固定リンク 

去年から気になっていた自家製酵母作り、ようやく挑戦しました！

参考にしたのは、カナリ前にクオカで購入したこの本！

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる 高橋 雅子 (2006/04) パルコ この商品の詳細を見る

今まで、何度も何度も本を読んでは、仕込みたくなってたんですが、なかなか重い腰を上げることができずにいたんですが・・・ようやく仕込みました。

↑仕込んだ直後。
一番ベーシックなレーズンで挑戦してみました。

ヨーグルトやリンゴ、イチゴ・・・いろんな材料で酵母作りができるらしいんですが、まずは、一番基本のレーズンで作ってみました。
イチゴちゃんは、この時期限定なので、この酵母の完成を待たずに、挑戦してみようと思ってます☆彡

季節によって、完成までにかかる日数が違うようですが、10日〜1週間程度で完成するんじゃないかなぁって思ってます。
ちなみに、ただ今、3日目を迎えています。

チョコチョコ途中経過を報告していこうと思いまぁす。

そうそう、この、自家製酵母を使って焼きたいパン型があるんですが、どこもかしこも売り切れ！ているんです。
最近、人気の型なのかなぁ〜(゜-゜)
でも、先日、ようやく入荷したショップを発見！！
思わずポッチリしてしまいました(^_^;)
ついでに、シリコン製のケーキ型もポッチリ便乗して買っちゃいました。
だんな様・・・
美味しいお菓子とパン作るから、許してねぇ〜(^。^)
型たちは、届いたら、紹介しますね(*^^)v