ナン生地で中華まん☆彡

2007/04/12(木) 21:04:49：記事の固定リンク 

先日紹介した手捏ねナンですが、レシピを教えて欲しい。なんて言って下さる方がいたので、早速、レシピをアップしたいと思います♪

〜材料〜　８枚分
薄力粉２００ｇ
強力粉２００ｇ
BP　大1/2
ドライイースト　大1/2
ヨーグルト　大３
ハチミツ　大1/2
植物性油　大１
塩　小１
ぬるま湯　１５０ｃｃ

＊水分量は、適宜、調節してください。

〜作り方〜

１：材料全部をボウルにいれて、捏ねる。（約１０分）
２：綺麗に丸めて、ボウルに戻し、ラップなどをして、温かいところで４０分程度寝かす。（一次発酵）↓

３：１．５倍ほどに膨らんだら↓、ガス抜きをして８等分に分けて、成形する。

４：フライパンで両面焼く。（フライパンには、油をひかないほうが、いいみたいです。）

とっても簡単でしょ？
トータルで、１時間程度で焼きあがっちゃうんです。なので、カレーとか煮込んでる間に作れちゃうから、いいですよねぇ〜。


そして、今日は、このナンの生地を使って、中華まんを作ってみました♪

左が肉まんで、右が桜風味のあんまんです。

分かるかなぁ〜？チョッとブレちゃってますが、肉汁いっぱいなんですよぉぉ（*^_^*）
今夜は、だんな様が夜勤でいないので、一人でハフハフいただきました。チョッと小さめなんですが、一人で４個もペロッと食べちゃいましたよぉぉ。
あぁ・・・体重が・・・(T_T)