またまた そうめん

2006/07/29(土) 12:03:53：記事の固定リンク 

東海地方はまだ梅雨明けしていないというのに、毎日暑い日が続いています。
なんだか、サッパリしたのが食べたくて、またまたそうめんにしちゃいました(^_^;)
でも、そうめんって、おかずに困っちゃうんですよね･･･
「天ぷら」ってイメージなんですが、天ぷらばかりもなんですし、それに、我が家は最近、夫婦揃って体重が増加傾向なので、揚げ物は控えたいなぁ･･･って思ってるんですよね。
みなさんは、そうめんのときのおかず、どうしてます？？


＊そうめん
＊アボカドサラダ
＊冷しゃぶ
＊冷奴


レタス・アボカド・スモークサーモン・トマトのサラダです。
サッパリわさび醤油のドレッシングを作ってみました☆もう少し、わさびを利かせてもよかったかもです。


そして、キャベツが傷みかけてたので、キャベツたっぷりのモヤシ・豚肉の冷しゃぶです。あっ！オクラも入れてみました。
お肉より、キャベツの量が半端ないですよね(^_^;)
これは、ゴマダレ・ポン酢と、即席の*アジアン風ドレッシングも作ってみました。ピリ辛でなかなか美味しかったです♪
＊ごま油・ラー油・酢・しょう油

なかなかヘルシーな食事かなぁって思ってますが、作りすぎてしまって、カナリお腹いっぱいになってしまいました。
これじゃぁ、ヘルシーにしても意味が無い？？(゜-゜)

そうそう、おそうめんの薬味の大葉とネギは、自家栽培したものです☆
大葉は、ワサワサ育ってますよぉぉ。


この時期は、薬味に大活躍なんですが、我が家だけでは食べきれないほど育っているので、同じ社宅の、仲良しの奥さんにお裾分けしてます。
薬味って、なくてもいいけど、あった方が美味しくいただけますよね。
でも、毎回買うと結構な出費になるし、大葉って、すぐに傷んじゃうから、使う分だけ収穫できると、結構、重宝して、家計にも優しいかな？？って思ってます(*^^)v